Mangez du pain gras pour 500 à la Fête du Vin

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Mangez du pain gras pour 500 à la Fête du Vin
Mangez du pain gras pour 500 à la Fête du Vin
Anonim

La bonne nouvelle, c'est que cette année comme chaque année, la saison des border jams, des wine musters, des border bikes et des fêtes du vin arrive à l'automne. Les experts et les dévoués et les grands et les petits de la sous-culture des amateurs de vin se déplaceront pour étudier quel genre d'année cette année s'est avéré être, puis partageront la sagesse devant des amis qui ne connaissent pas grand-chose au vin.

"Borúra serű - borúre bor" est le slogan rimé du 24e Festival du vin de Budavári à Romhányisan, et la partie du public habitué aux festivals ne sera pas déçue de l'événement. Parmi les exposants on retrouve non seulement les producteurs de vin et de champagne, mais aussi les vendeurs, fabricants et distributeurs des savoir-faire nécessaires à la consommation, le miroir en ligne de la sphère, le Portail du Vin, les agences de voyages, ainsi que les accessoires gastronomiques pour la joie de vivre au niveau gourmand de l'élégante pâtisserie (Gerbeaud) en passant par le buffet de truffes jusqu'aux cabanes des dödölle, pain gras, pljeskavica et bretzel addicts.

Les Kreinbacher ont présenté ici le nouveau champagne magnum
Les Kreinbacher ont présenté ici le nouveau champagne magnum

Les stands des nombreux exposants n'étaient placés que de manière très fragmentée dans le château, les deux grandes parties du domaine ne sont reliées que par un étroit couloir menant à la Cour du Lion. Dès le discours d'ouverture, célébré par le secrétaire d'État chargé de la culture, Péter Hoppál, nous avons appris que "le vin est enraciné dans le merveilleux et profond caractère sacré de la terre et de la nature" et est une boisson créée par une grande réussite humaine. D'une manière ou d'une autre, à l'époque d'avant 1990, la recherche de la qualité était en quelque sorte négligée, mais depuis lors, le vin hongrois s'est développé et se porte de mieux en mieux.

Les établissements vinicoles croates et les producteurs italiens de vin et de champagne sont également présents au festival, créant un contraste avec la programmation hongroise. Le caractère sacré profond se reflète également dans l'attitude de rejet de l'argent de l'événement, même ici, seule la carte FestiPay qui est populaire dans les festivals peut être utilisée, elle peut être rechargée en espèces ou à partir d'une carte aux endroits désignés, et vous pouvez payer avec aux automates à cartes des stands ou avec une carte de crédit MasterCard PayPass.

Les prix sont ceux auxquels les festivaliers sont habitués: le droit d'entrée n'est pas un peu cher, 3 000 HUF par jour, ce qui inclut un verre de dégustation dont on peut dire qu'il est de 2 décis maximum (ce qui donne une impression très "cheap" par rapport au verre vraiment voyant régularisé chez Juniboron) et un porte-gobelet noir qui pend autour du cou, mais pas grand-chose d'autre. Par rapport à un festival, la partie musicale de l'animation n'est pas une vraie tribune, et de plus la scène est dans le coin le plus éloigné de la salle, donc même si Motörhead devait divertir les participants profitant du panorama de Pest sur la terrasse Savoya, leur spectacle ne serait pas entendu dans l'Oroszlános Udvar, où l'événement est le plus à la maison. et la partie la plus agréable réside.

17 pays participent au concours, dont la superpuissance fromagère que sont les États-Unis d'Amérique
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Le vin, du rosé habituel au sulfite épicé ou plus léger, peut être acheté pour 100-150 forints par decin, mais attention, c'est bien d'être malin (tant que vous le pouvez), car il y a un stand où le est répertorié comme un demi-decin donc (pour un demi-deci) les prix sont de 600-800 HUFPour les blancs, 300-500 forints par deci (rieslings, chardonnays), pour les rouges, 600 forints (2012-13 syrahs, merlots). Vous pouvez également acheter du vin à la bouteille, ces prix sont généralement inférieurs de 10 à 15% à ceux demandés pour la boisson mesurée. Mais même ainsi, cela ne vaut pas la peine d'acheter de cette façon, car les prix sont sensiblement (environ 15-20%) plus élevés que si nous l'achetions dans un magasin, ce qui peut bien sûr être justifié par l'emplacement, les frais de location et le coût de déménager. Dommage qu'il n'y ait pas de service supplémentaire pour les festivaliers.

L'argent local doit être géré à partir de quelque chose
L'argent local doit être géré à partir de quelque chose

Je m'excuse auprès de ceux qui ont préparé le concours d'aide à la viticulture-dégustation toute l'année, et je voudrais ouvrir les yeux de leurs enfants dans le "coin des enfants créatifs" concernant l'usage secondaire de bouchons, mais pour nous, tout ce festival ressemble encore à de la cécité touristique.

Au fait, les enfants jusqu'à l'âge de 12 ans ont l'entrée gratuite, mais au-delà, le prix d'entrée quotidien est de 3 000 HUF, et bien sûr, personne de moins de 18 ans ne reçoit d'alcool. En plus de boire, il y a aussi de nombreuses occasions de manger, même au soleil, vous pouvez profiter de collations réchauffantes, en partie avec des dégustations de jambon et de fromage (de 300 à 900 HUF) vendues aux côtés des vins, en partie dans le cadre du "Concours du Fromage", où vous pouvez embrasser les "soldats du fromage" de 17 nations (2 500 HUF pour la portion entière), alors nous pouvons voter pour celui que nous pensons être le plus savoureux. Un gros pain gras à deux paumes coûte 500 HUF, un rond coûte 700 HUF, un jambon coûte 900 HUF, les biscottes coûtent en moyenne 500 HUF, le pain ordinaire: 500, et le fromage et la crème sure: 800 HUF, ce qui est difficile à justifier, surtout si l'on sait combien coûte aussi un coût de production flamboyant.

Il y a aussi un concours de fromages sur place, la Hongrie porte le nom du Pater, un fromage d'abbaye, gras, à pâte mi-dure et grumeleux
Il y a aussi un concours de fromages sur place, la Hongrie porte le nom du Pater, un fromage d'abbaye, gras, à pâte mi-dure et grumeleux

Après la tombée de la nuit, les pavillons de cuisine chauds tournent également à plein régime, vous pouvez vous attendre à la dödölle de la malbouffe (1 500 HUF), un sandwich au ragoût de mangalica dans un pain aux graines (1 700 HUF), et la limite supérieure est le foie gras avec des truffes sur une assiette de la taille d'une paume, un cerf ou une caille (2500 HUF/portion).

Pour le dessert, vous pouvez essayer les macarons (590 HUF), mais il existe d'autres gâteaux, du tiramisu et des boulettes de Somló (jusqu'à 600-1 000 HUF). La consommation alimentaire est soutenue par l'infrastructure uniforme habituelle des bancs à bière et des tables à bière, et les pavillons des vins sont également étonnamment uniformes. Comme si tout le monde voulait vivre le festival dans une approche minimale et évasive, il était presque impossible de trouver un pavillon, un bungalow ou une tente avec une apparence unique, mais peut-être que les expatriés n'ont pas eu l'occasion de le faire non plus.

Ainsi, le pavillon Kreinbacher semble être une rareté particulière dans le domaine, qui se distinguait des autres stands de snacks tant par son équipement intérieur (glacière à lunettes et comptoir rempli de seaux à glace) que par son attention aux visiteurs extérieurs le compteur. Lors de la Fête du Vin, ils ont commencé à distribuer leurs champagnes Magnum en versions Extra Dry et Brut Classic, chacun avec 500 bouteilles numérotées. Les prix montrent clairement que le caractère sacré et la compréhension du vin tant soulignés dans le discours d'ouverture ne sont pas bloqués au niveau de l'âme et de l'esprit: tous ceux qui veulent s'amuser un peu ici doivent puiser profondément dans leurs poches.

Parmi les participants - en raison à la fois des prix et de la sacralité insuffisamment comprise - on peut voir quelques jeunes, plutôt des touristes scandinaves, américains et japonais qui traînent déjà dans le château, prenant joyeusement des selfies entre eux, et se bronzent inconsciemment et ils boivent et magasinent librement dans la lumière du soleil de l'après-midi. Lorsque le soir tombe, les forces hongroises se joignent également au festival, généralement des filles célibataires de plus de 35 ans, ou les mêmes filles célibataires en couples ou en petits groupes, ou des filles célibataires avec leurs mamans. Des équipes de garçons avec des vestes apparaissent à côté d'eux, mais étonnamment, les pulls à capuche plus décontractés sont très rares.

Toutes les régions viticoles étaient représentées, et des viticulteurs croates et italiens étaient également présents
Toutes les régions viticoles étaient représentées, et des viticulteurs croates et italiens étaient également présents

Cette année, la Fête du Vin est un événement qui entend aller au-delà de l'importance de lui-même et des vins hongrois disponibles sur le marché, pour lesquels les visiteurs peuvent être à juste titre reconnaissants. Il est dommage qu'il ne montre pas la nature ouverte et inclusive de la culture du vin, son côté informatif et son visage formateur de goût et de valeur pour un groupe qui ne connaît pas grand-chose au vin mais veut mieux le connaître., mais propose plutôt des prix aux normes industrielles au groupe qui connaît déjà mieux les vins et prend plus facilement des risques, une option de divertissement quasi obligatoire chaque année.

24. Festival du vin de Buda

9-13 septembre

Billet journalier pour les plus de 12 ans 3000 HUF, si vous avez une réduction OTP Club, puis 1500 HUF, et avec la carte All You Can Move 2250 HUF.

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