10 règles d'un pique-nique parfait

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10 règles d'un pique-nique parfait
10 règles d'un pique-nique parfait
Anonim

Lorsque nous en aurons fini avec le barbecue d'ouverture de la saison et la torréfaction du bacon, que nous aurons terminé la fête d'ouverture de la terrasse et que nous aurons gonflé les pneus des vélos, nous pourrons commencer l'un des meilleurs programmes de plein air, pique-niquer, comme on l'appelait dans son nom de jeune fille: "prendre un sandwich en plein air assis dans l'herbe". Bien sûr, même un pique-nique concocté sur un coup de tête a son propre charme, en fait, ils s'avèrent souvent être les meilleurs, nous avons maintenant rassemblé 10 conseils et plein de recettes pour le pique-nique prévu.

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0. Les ordures

Cela peut sembler trivial, mais peut-être que la règle de base la plus importante pour pique-niquer est de ne pas laisser traîner vos déchets. S'il y a une poubelle dans le coin: super. Mais préparez toujours quelques sacs au cas où vous n'en auriez pas. Il convient de noter que la super aire de pique-nique cesse d'être super au moment où nous la quittons avec des bouteilles vides et des papiers éparpillés. Si nous le laissons comme ça, nous-mêmes nous ne nous y installerons plus. Et les autres non plus. Et oui, les mégots de cigarettes sont aussi des déchets, l'endroit est plein de mégots.

1. La liste et le plan B

Si nous voulons vraiment montrer le chemin, alors le pique-nique doit être planifié. Nous devons déterminer quand, où, avec qui nous allons et ce que nous apportons à manger et à boire. C'est une bonne idée d'écrire une liste de toutes les choses importantes quelques jours avant: ce qui doit être acheté et préparé d'ici là. Comme toutes les activités de plein air, le pique-nique dépend de la météo, il n'est donc pas inutile d'avoir un plan B en cas de mauvais temps.

2. Quand ?

Un pique-nique est un programme de week-end classique, mais vous pouvez faire un pique-nique par une chaude journée après le travail dans le jardin, dans le parc voisin ou partout où vous pouvez étendre une couverture.

3. Pas de pique-nique sans couverture

En parlant de quoi: La couverture est l'alpha et l'oméga du pique-nique et le "sentiment de vie" associé au pique-nique. Même si nous n'avons pas de panier de pique-nique, il doit y avoir une couverture. Côté mode, c'est évidemment à carreaux et super romantique, mais concrètement, c'est la couverture qu'on n'utilise plus beaucoup à l'intérieur. Et les très professionnels peuvent emporter une couverture de pique-nique spécialement conçue pour les pique-niques, dont le fond est imperméable, pour que l'herbe couverte de rosée et un peu de boue ne lui fassent pas de mal non plus.

4. Où ?

Les pique-niques nécessitent un emplacement adapté. Un bon endroit pour pique-niquer est une grande zone herbeuse avec des arbres offrant de l'ombre au besoin, idéalement avec une belle vue. Il peut s'agir d'un parc, d'un jardin, de la rive du Balaton ou simplement d'une agréable station de randonnée dans la forêt. C'est bien s'il y a un robinet d'eau et un évier à proximité - s'il n'y en a pas, apportez beaucoup d'eau et faites confiance aux alternatives offertes par la nature.

5. Avec qui ?

Les pique-niques nécessitent des partenaires. Vous pouvez, bien sûr, faire un pique-nique en solo, auquel cas nous devons apporter nos pensées autant que possible, peut-être un livre, mais le pique-nique est fondamentalement un genre social. Il est préférable que plusieurs familles/amis pique-niquent ensemble, afin que les charges de préparation et de transport soient réparties.

6. Que devrions-nous emporter avec nous ?

Nous n'avons pas besoin d'emporter de la vaisselle en porcelaine de Meissen avec nous, mais cela vaut quand même beaucoup. Voici une liste d'articles de voyage possibles:

pique-nique 03
pique-nique 03

pokróc

planche à découper

gobelets en plastique ou en papier

assiettes en plastique ou en papier

linge de cuisine

essuie-tout

serviette couteau à découper

couverts

feuille d'aluminium

sac isotherme

nappe

tire-bouchon et décapsuleur

sac poubelle

sac en nylon pour les ordures

répulsifs contre les moustiques et les tiques - si nous allons à la plage, un pique-nique en soirée ou la forêt

casquette/chapeau

crème solaire,lunettes de soleil

panier pique-nique - si vous en avez un peut-être une tente pour les petits enfants

photographe

7. Nourriture:

La "règle" la plus importante pour le menu de pique-nique est de préparer des aliments qui peuvent être emballés correctement et en toute sécurité. Plus il fait chaud/plus les aliments coûtent longtemps, plus nous évitons les choses périssables: œufs crus, mayonnaise, poisson, etc. par temps chaud ne restez pas dans la voiture une demi-journée, sauf si nous voulons empoisonner toute l'équipe.

Évitez les sujets fluides et dégoulinants, à moins que vous ne vouliez commencer le pique-nique par l'agacement et le nettoyage du sac à dos/panier. Le mot magique n'est autre que la boîte en plastique: tout ce qui peut être transporté en toute sécurité sous cette forme peut venir.

S'il y a quelqu'un dans l'équipe qui est apte à marcher, nous pouvons également apporter des sacs isothermes bien emballés - mais s'il n'y en a pas, nous devons éviter les plats à base d'œufs et faire attention aux plats à base de produits laitiers et de viande, pour qu'un mal de ventre collectif ne se traduise pas par un agréable petit pique-nique.

Aliments adaptés aux pique-niques:

- pâtisseries individuelles (kifli, brioche maison, ou petits pains maison

- des crèmes sucrées et salées à tartiner sur du pain/pâtisserie

- sandwichs

- boulettes de viande, boulettes de viande ou même falafel

- salades (légumes, fruits, viande ou encore salade de pâtes, salade de pommes de terre) C'est une bonne idée de prendre la vinaigrette pour les salades vertes séparément dans un petit pot Mason et de la mélanger sur place, pour ne pas être plein au travail.

- légumes frais (peuvent être coupés en lanières et trempés dans des crèmes, des chutneys)

- les scones, ou les 3 en 1: gressins, boules à pizza et escargots à pizza

- muffins, escargots sucrés

- biscuits

- plaque de cuisson, gâteaux faciles à trancher et non crémeux

8. Boisson:

L'équipement de base c'est de l'eau (si on n'en boit pas, c'est quand même bien si on en a), on peut emporter avec nous du sirop maison, ou on peut faire de la limonade, qui vaut la peine de se rafraîchir bien à l'avance, afin que nous puissions résoudre le problème de refroidissement avec lui au lieu d'un sac de glace dans le sac isotherme. Des jus de fruits, de la bière et du vin peuvent également être ajoutés au panier, et vous pouvez même boire du champagne lors d'un pique-nique élégant. Le but est de tout transporter dans des bouteilles et des gourdes bien fermées, afin qu'elles ne fuient pas et ne trempent pas tout notre matériel de voyage.

9. Autres programmes

En plus de manger et de boire, de se reposer, de bronzer et de parler, nous pouvons également apporter des jouets au pique-nique, en particulier avec les enfants: frisbee, jeu de badminton, ballon, corde à sauter, mais vous ne devez pas apporter de baby-foot et Wii, par exemple. Le pique-nique peut être complété par la cueillette de baies de sureau, d'échalotes, voire de champignons (tout cela, bien sûr, avec précaution, uniquement après préparation préalable), mais en prime, on peut aussi escalader un belvédère, ou faire quelques tours sur le train léger ou téléphérique. Chronométrez tout cela après avoir mangé-bu-lâché, si possible, sans la bouillie.

10. Le pique-nique thématique

Avec un peu de créativité et un peu plus de temps, on peut même organiser des pique-niques thématiques: le thème peut être une couleur - et puis tout est rouge, mais vraiment tout: la couverture, le sirop, les verres, les couverts, la serviette, et c'est bien si les biscuits sont à la fraise et la crème sur le pain au paprika. Le thème peut être une nation: on peut écouter de la musique italienne sur la route, faire des gressins et de la sauce tomate, apporter du chianti ou du limoncello, pour ne donner que quelques conseils pour un pique-nique sur le thème de l'Italie. Nous pouvons aussi organiser une fête d'enfants sous forme de pique-nique, ou un rendez-vous amoureux, ou même un rendez-vous d'affaires, c'est juste une question d'organisation.

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Et la recette parmi nos trois préférées:

Crème de poivrons grillés

Il peut aussi être parfaitement accompagné de pâtisseries, pita, boulettes de viande, falafel, et vous pouvez également ajouter des légumes.

Éléments supplémentaires (à dupliquer pour une grande entreprise):

2 morceaux de poivron rouge

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre1. Lavez les deux poivrons, puis placez-les sur du papier d'aluminium et faites cuire au four à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes. Pendant ce temps, tournez-le plusieurs fois. La peau va brunir, c'est tant mieux.

2. Lorsque le temps est écoulé, sortez-le du four, mettez-le dans un bol et couvrez-le d'un torchon/fermez-le hermétiquement avec du papier d'aluminium transparent, laissez-le ramollir à la vapeur pendant une dizaine de minutes.

3. Au bout d'une dizaine de minutes, décollez la peau du poivron et retirez la pulpe. Placer la viande dans un bol, ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et réduire en purée avec un mélangeur.

Salade de haricots verts à la feta et aux pignons

La brillante recette de Joanne Harris, une salade simple mais sensationnelle que même les enfants adorent.

40 dkg de haricots crayons (tous fins, verts)

5 dkg de pignons de pin grillés dans une poêle à sec

20 dkg de fromage feta

1 paquet de persil haché 10 dkg d'olives noires (si possible: encerclées)

Assaisonnement:

4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 jus de citronsel, poivre

1. Faites cuire les haricots dans de l'eau bouillante quelques minutes, ils ne doivent pas être mous, mais croquants. C'est un maximum de 3 à 5 minutes si les grains sont frais.

2. Sortez-le et mettez-le immédiatement dans de l'eau froide pour qu'il ne bout plus. Quand il est froid, égouttez-le et mettez-le dans un bol.

3. Incorporer les olives, les pignons de pin, le persil et émietter la feta dessus.

4. Avant de servir, versez dessus l'huile et le jus de citron, remuez, si nécessaire, salez et poivrez. Étant donné que la feta est également très salée, je n'ai généralement pas besoin de sel supplémentaire.

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Muffin aux fruits secs au chocolat préféré éternel

Le muffin, toute sorte de petit cookie triste, est idéal pour un pique-nique. Je fais souvent cuire cette pâte pour les minis à l'école et lors des fêtes scolaires. Comme je n'ai pas de mini moule, j'aligne simplement les mini capsules en papier sur la plaque de cuisson. Si je n'utilise pas le massif d'Ikea, mais le blanc lisse et pas cher, j'en laisse au moins deux, voire trois, ensemble pour tenir la pâte. Cette quantité de pâte permet d'obtenir une grande quantité de mini muffins (plus de 40 morceaux) ou de 12 à 18 muffins réguliers.

Ajouts:

15 dkg de farine

12 dkg de sucre

15 dkg de beurre

2 œufs

3 cuillères à soupe de confiture d'abricot (la meilleure)

10 dkg de chocolat noir, coupé en petits morceaux

2-3 poignées de fruits secs acides (par exemple des cerises ou des myrtilles)

3-4 cuillères à soupe de poudre de cacao noir (version non sucrée) un demi-sac de levure chimique

1. Préchauffez le four à 175 degrés.

2. Faire fondre le beurre, délicatement et lentement au micro-ondes. Assurez-vous qu'il ne fait pas chaud !

3. Mélangez les 2 œufs et la confiture d'abricot (ce sont les humides).

4. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, la poudre de cacao (ingrédients secs) dans un grand bol.

5. Versez les humides dans les secs, mélangez-les, vous n'avez pas à en faire trop.

6. Ajouter les morceaux de chocolat et les fruits secs.

7. Tapisser un moule à muffins avec des moules en papier / bien remplir une plaque à pâtisserie avec des mini papiers, verser la pâte à l'aide d'une cuillère.

8. Cuit en 20-25 minutes.

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