Kuglóf à la crème de noisette pour débutants

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Kuglóf à la crème de noisette pour débutants
Kuglóf à la crème de noisette pour débutants
Anonim

Il me restait beaucoup de choses du dernier test de beurre de cacahuète, alors j'ai décidé de faire un simple gâteau à pâte mélangée avec du beurre de cacahuète. Comme j'ai déjà fait quelque chose de similaire avec de la crème au chocolat maison, la recette n'était pas si difficile et la pâte mélangée est l'un des bonbons les plus simples. Bien sûr, cela ne signifie pas que tout le monde ne tombera pas immédiatement dedans quand il sera prêt. Recette super rapide et facile aussi.

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J'ai fait un gâteau aux carottes il y a quelques semaines et je n'ai pas trouvé mon petit moule à gâteau. Bien sûr, j'ai tout déballé, puis je l'ai rendu, mais il n'y était pas. Comme la messe était déjà prête, je devais agir, alors j'ai décidé de la cuire sous forme de kuglóf. Je l'ai versé, je l'ai fait cuire, je l'ai mis sur un plateau et les autres l'ont mangé. Je n'ai pas cherché le moule à gâteau depuis lors.

Kuglófoot est plus facile à fabriquer et a fière allure. Eh bien, bien sûr, une fois que le moule à kuglóf aura disparu, je trouverai certainement le gâteau à la place. En attendant, j'expérimente.

Comme je l'ai déjà mentionné, il restait beaucoup de "nutella" (levez la main si vous n'appelez pas le beurre de cacahuète de cette façon !), c'est pourquoi cette recette est née. Biscuits du dimanche bon marché avec du lait que tout le monde aimera sûrement.

Voici les ingrédients

  • 35 dkg de farine semi-cousue
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 dl de lait 1,5 % (peut être plus gras)
  • 10 dkg de beurre de noix de coco/margarine
  • une pincée de sel
  • 2 œufs entiers
  • 10 dkg de cassonade
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 2 grosses cuillères à soupe de crème de noisette

J'ai mélangé le beurre de noix de coco, les œufs, le sucre et le sel avec un fouet électrique jusqu'à consistance mousseuse, puis j'ai ajouté la farine, la levure chimique et le lait. J'ai battu toute la masse jusqu'à ce qu'elle soit belle et lisse et je l'ai divisée en deux. J'ai versé la crème de noisette dans une cuillère et l'ai bien étalée. Vous pouvez également en trouver une photo dans la galerie, ça vaut le coup d'oeil !

J'ai allumé le four à 200 degrés et pendant qu'il chauffait, j'ai graissé le moule avec de l'huile et de la farine. C'est très important: si vous le cuisez également sous forme de kuglóf, graissez également le centre (la colonne) pour que la pâte n'y colle pas.

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C'est comme ça que je l'ai superposé

D'abord, j'ai versé la masse légère dans le moule et j'ai tapoté le côté du moule jusqu'à ce que la pâte crémeuse soit complètement étalée sur le fond. Ensuite, j'ai mis 5-6 cuillerées de masse noire dessus et j'ai battu un peu. Puis la lumière revint, puis l'obscurité. J'ai fini avec un clair. Ceci est important car la masse de crème de noisette brûle plus rapidement, il est donc préférable que la lumière atteigne à la fois le bas et le haut du kuglóf.

La pâtisserie

J'ai cuit pendant 10 minutes à 180 degrés, puis encore 8 à 10 minutes à 170 degrés. Avant de le sortir, je l'ai percé avec une brochette, et comme il n'y avait plus rien dessus, j'ai sorti le gâteau. J'ai attendu un peu que le moule refroidisse, puis j'ai recouvert le biscuit. (Heureusement, maintenant ce n'est que le cookie…) Il est préférable de le couper pendant qu'il est chaud car il pourrait s'effondrer, mais si cela ne vous dérange pas, mangez-le car il est meilleur chaud.

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