Le végétarisme peut nuire au développement des enfants

Le végétarisme peut nuire au développement des enfants
Le végétarisme peut nuire au développement des enfants
Anonim

Un régime végétarien non violent peut être sain pour les adultes, mais selon certaines études de cas, il peut être risqué pour les enfants.

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Selon la British Nutrition Foundation, de nombreux régimes alimentaires hautement recommandés et sains pour les adultes - tels que le lait faible en gras, les aliments riches en fibres et hypocaloriques - ne sont pas recommandés pour les enfants, par exemple, trop les fibres chez les enfants, cela peut également conduire à ce que leur estomac soit plein trop tôt et que le corps en développement ne reçoive pas assez d'énergie - par exemple, le lait entier est recommandé au lieu des produits faibles en gras.

Quand il s'agit d'une alimentation consciente, certains risques peuvent être évités - les enfants végétariens peuvent souffrir de carences en vitamine D et B12, éventuellement en fer et en calcium, qu'il peut être nécessaire de compléter sous forme de compléments alimentaires. La situation est plus critique pour les enfants de moins de cinq ans, mais l'adolescence, lorsque les réserves de fer s'épuisent, peut aussi être une période critique pour les filles, prévient Helen Wilcock, membre de la British Dietetic Association. La plupart des enfants ne mangent pas beaucoup, donc les repas végétariens pauvres en énergie peuvent ne pas contenir suffisamment de calories, il est donc conseillé d'ajouter de l'huile aux repas, par exemple. L'autre problème est celui des protéines - si un enfant mange du poulet et/ou du poisson, il obtient tous les acides aminés dont il a besoin. Les protéines se trouvent également dans les légumineuses, mais elles ne contiennent pas tous les acides aminés - donc si l'enfant ne mange qu'un type de haricot au lieu du poulet, il peut souffrir d'une carence. Ainsi, il est nécessaire de composer le régime beaucoup plus consciemment."Vous pouvez ramasser beaucoup d'absurdités sur Internet", dit Wilcox, "mais si le régime végétarien pose des problèmes, de nombreux parents se tournent vers un diététicien, comme moi." La plupart d'entre eux sont prêts à changer car ils considèrent la santé de leur enfant comme la chose la plus importante. Les premiers signes avant-coureurs se manifestent par le fait que l'enfant ne se développe pas correctement, n'est pas "vraiment en bonne santé". L'angine de poitrine et les problèmes similaires plus graves surviennent plus tard. »

Selon Amanda Baker, membre de la Vegan Society (Vegetarian Society), de nombreux enfants suivent un mauvais régime, mais tous ne sont pas végétariens ou adeptes d'autres régimes restrictifs, ils mangent simplement mal ou unilatéralement. Selon lui, la majorité des parents végétariens mangent beaucoup plus consciemment que la moyenne et cuisinent à la maison un régime soigneusement préparé. Bien sûr, des erreurs se produisent partout, dans tous les régimes, mais les végétariens ont tendance à s'en tenir à l'horaire idéal de cinq repas par jour, tout en mangeant moins de sel et de gras trans que les autres, par exemple. Selon lui, les végétariens peuvent souvent être victimes de professionnels mal informés (conseillers en diététique, médecins généralistes, travailleurs sociaux, etc.). "Nous avons écrit à tous les médecins généralistes pour qu'en raison d'incompréhensions, les parents soient mis sous pression par des personnes vraiment soucieuses de la santé de leurs enfants, alors qu'ils n'ont pas assez d'informations ou qu'il y a des choses qui ne sont pas correctement interprétées."

Des travailleurs sociaux de Lewisham, au Royaume-Uni, se sont battus sans succès pour placer un garçon de cinq ans dans les soins publics alors qu'il semblait souffrir de rachitisme. La famille a cité l'asthme héréditaire comme raison pour laquelle ils ne consomment pas de produits laitiers, mais selon eux, ils ne sont de toute façon pas végétariens, puisqu'ils mangent du poisson. Les parents ont également réussi à faire retirer l'enfant de la liste des mineurs "en danger".

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