La cuisine de Poronty : Une pomme pour tous les jours

La cuisine de Poronty : Une pomme pour tous les jours
La cuisine de Poronty : Une pomme pour tous les jours
Anonim
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Il n'y a pas d'autre fruit qui a autant de bonnes propriétés, peu importe comment les scientifiques font des recherches dans les forêts vierges, sur des îles exotiques, ils reviennent encore et encore à la pomme. Fait intéressant, il aide à combattre la diarrhée et la constipation en même temps. Sa teneur en vitamines, ses enzymes et ses fibres contribuent à maintenir notre digestion et notre bien-être en ordre. Mais s'il s'agit d'un blog sur la maternité, nous ne pouvons bien sûr pas oublier son rôle dans l'alimentation. C'est le fruit de base du starter car il est facilement disponible toute l'année, a un goût sucré et provoque rarement des allergies.

Les bébés de six mois goûtent généralement le jus pressé de pommes râpées, même si je suis toujours passé très rapidement à la version en purée. Râpe en verre, mixeur, peu importe, du moment que la pulpe est lisse. Ensuite, au fur et à mesure que les besoins des bébés augmentent, vous pouvez mélanger une petite pomme avec presque tous les autres légumes et fruits. Beaucoup de gens ne jurent que par les pommes cuites, disant qu'elles sont plus faciles à digérer. De cette façon, cependant, de nombreux nutriments sont gaspillés, ce qui est particulièrement intéressant si le bébé n'en mange qu'une ou deux petites cuillerées.

Si j'ai tant vanté les effets bénéfiques de la consommation de pommes, je devrais aussi chercher quelque chose qui pourrait se retourner contre moi. Bien qu'il existe des centaines de variétés de pommes sur Terre, seules quelques espèces sont utilisées en culture à grande échelle, c'est pourquoi leur consommation devient vite ennuyeuse. Cela vaut la peine de rechercher des variétés inhabituelles et de s'émerveiller de leur goût, ou de glisser des pommes dans de nombreux plats.

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La meilleure amie de la pomme est la cannelle, mais elle se marie aussi bien avec les clous de girofle, l'anis étoilé et le gingembre. En mélangeant la compote épicée avec un peu de yaourt, vous pouvez immédiatement servir du jus de pomme. En mélangeant les bouchées de pommes filtrées et molles jusqu'à consistance lisse, en les mélangeant avec des blancs d'œufs battus avec du sucre et en les faisant cuire dans de petits bols, vous pouvez les transformer en bouffées en un rien de temps. Faire des pommes farcies n'est pas non plus un miracle, j'aime emballer des noix, des craquelins, des raisins secs ou même d'autres fruits secs dans les fruits coupés en deux et les mettre au four.

J'emprunte les pommes à fourrure de la cuisine de ma grand-mère lorsque je roule les tranches de pomme dans la pâte à crêpes et que je les fais frire dans de l'huile chaude. Ou je fais une tarte aux pommes à partir de 25 dkg de margarine, 15 dkg de sucre, 35 dkg de farine, 4 jaunes d'œufs, 2 cuillères de crème sure et 1 sachet de levure chimique. La garniture, composée d'un kilo de pommes râpées et pressées, est placée entre les deux feuilles de pâte allongées et cuite pendant une demi-heure. Le lendemain, ce cookie sera encore plus moelleux et délicieux s'il en reste.

Cependant, les pommes ne sont pas seulement sucrées mais aussi salées. Si je mets des cuisses de poulet dans le plat allant au four, alors en plus des pommes de terre, des carottes, de l'ail et des pruneaux, il y a toujours quelques morceaux de pomme. Frites et cuites à la vapeur de cette façon, elles sont absolument géniales, elles se tiennent aussi bien avec les cuisses d'agneau.

Tous les légumes d'hiver peuvent être râpés crus dans une bonne salade. S'il s'appelle Waldorf, alors le céleri et les amandes sont ajoutés à la pomme, s'il s'appelle salade de chou, alors le chou, les carottes et les oignons sont la base. Ils font vraiment ressortir leur saveur lorsqu'ils sont saupoudrés de yogourt, de mayonnaise ou de crème sure et de beaucoup de jus de citron. Bien sûr, aucun d'entre eux ne suit la recette originale, mais le fait est que nous nous sentons bien dans notre peau, même lorsque nous mangeons.

Ági, l'auteur du blog Ági fóz

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